Євген Клопотенко: Радикальні зміни чекають шкільне меню

Категорії Євген Клопотенко, меню, Про Україну, Україна, школи

Євген Клопотенко розповів, як зміниться шкільне меню вже найближчим часом, оскільки уряд нарешті затвердив нові нормативи харчування для учнів. Саме ініціативи і пропозиції переможця Майстер-Шеф лягли в основу нововведень.

Про це ресторатор розповів на своїй сторінці в Instagram.

За словами кулінара, в меню з’явиться те, чого ніколи не було. Мова йде про спеції, які дозволять їжі для дітей перестати бути сірою і прісною.

“З важливого: дозволили спеції. То не про червоний перець, а про куркуму і ароматні трави. Тепер їх можна додавати в їжу”, – розповідає Клопотенко.

Крім того, в меню для шкіл будуть внесені такі зміни:
Зменшиться кількість солі та цукру.
Збільшиться кількість фруктів і м’яса.
Зменшиться кількість хліба.
“Так, страви спочатку будуть здаватися не такими насиченими. Але в перспективі українці навчаться відчувати природний смак продуктів. До того ж, зменшувати сіль і цукор будуть поступово, щоб діти встигли адаптуватися”, – розповідає кулінар.

https://www.rbc.ua/